{"id":160435,"date":"2022-05-30T13:02:35","date_gmt":"2022-05-30T16:02:35","guid":{"rendered":"https:\/\/trgsolutions.lat\/?p=160435"},"modified":"2022-05-30T13:02:35","modified_gmt":"2022-05-30T16:02:35","slug":"cross-docking-y-la-industria-alimenticia-todo-lo-que-necesita-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trgsolutions.lat\/en\/cross-docking-y-la-industria-alimenticia-todo-lo-que-necesita-saber\/","title":{"rendered":"Cross-Docking y la industria alimenticia: todo lo que necesita saber"},"content":{"rendered":"

Aunque el cross docking es considerado como una relativamente nueva estrategia de logistica, sus raices estan ligadas a la decada de 1930.\u00a0 Incluso si hay afirmaciones de que se uso en operaciones militares estadounidenses en el suministro durante la Segunda Guerra Mundial, el mundo empresarial no hab\u00eda reconocido la importancia del concepto de cross-docking hasta finales de la d\u00e9cada de 1980, cuando fue aplicado por el gigante del retail Wal-Mart, quien logr\u00f3 ahorros significativos.
\nCross-docking es un procedimiento logistico donde los productos de un proveedor o planta de fabricacion se distribuyen directamente\u00a0 un cliente o retail con un tiempo m\u00ednimo o nulo de manipulaci\u00f3n o almacenamiento.<\/p>\n

El Cross-Docking reduce la interacci\u00f3n humana y las tasas de error; mejora y optimiza el procesamiento general.<\/h4>\n

Asimismo, reduce los costos de mano de obra y elimina la necesidad de m\u00faltiples almacenes. Este proceso tambi\u00e9n permite que el inventario se mueva m\u00e1s r\u00e1pidamente, lo que reduce el tiempo de env\u00edo y los costos generales de administraci\u00f3n del inventario.
\nAdem\u00e1s, es m\u00e1s eficiente para negocios con grandes inventarios. Debido a que el cross-docking implica menos viajes, es m\u00e1s probable que los env\u00edos se entreguen a tiempo. Y debido a que las instalaciones de cross-docking generalmente se encuentran cerca del destino de entrega final, puede ahorrar dinero en transporte, espacio de almacenamiento y arrendamiento.
\nPero, de manera general, los mejores candidatos para el cross docking son productos que se mueven rapido, que tienen una demanda constante
\nEn el cross-docking, los productos se env\u00edan directamente desde las instalaciones de producci\u00f3n a los centros de distribuci\u00f3n y puntos de transporte. El objetivo es cumplir con el plazo de tiempo estimado. En este caso, los mejores productos para cross-docking son aquellos que est\u00e1n listos para la venta, como los art\u00edculos perecederos. Por ejemplo, los alimentos frescos son los principales candidatos para este proceso.
\n\"crossdocking\"
\nEn lugar de enviar peque\u00f1os pedidos que no ocupan toda el \u00e1rea de carga directamente en los camiones(carga menor a un cami\u00f3n, es decir, LTL), el cross-docking consolida pedidos peque\u00f1os en un solo env\u00edo grande, con el fin de llenar toda el \u00e1rea de carga (Truck-Load, es decir, TL). Por lo tanto, con la ayuda de un cross-docking, se podr\u00edan realizar entregas m\u00e1s frecuentes y econ\u00f3micas, ya que, con cada dos entregas, los pedidos llegan a toda el \u00e1rea de carga en remolques. Con estos just-in (Entregas a tiempo), los env\u00edos entrantes se transfieren directamente a los env\u00edos salientes con poco o ning\u00fan almacenamiento<\/p>\n

Los m\u00e9todos de cross-docking permiten a los proveedores mantener la frescura durante per\u00edodos de tiempo m\u00e1s prolongados<\/h3>\n

Al implementar el cross-docking en su almac\u00e9n, es fundamental saber qu\u00e9 tipo de producto tiene que enviar. En estos casos, puede utilizar veh\u00edculos para ampliar el espacio de su almac\u00e9n. Pero en la mayor\u00eda de los casos, sus almacenes ser\u00e1n m\u00e1s flexibles y estar\u00e1n m\u00e1s automatizados. Entonces, ya sea que se encuentre en un entorno B2B o B2C, el cross-docking mejorar\u00e1 su eficiencia.
\nLos mayores beneficios de las operaciones de cross-docking son la consolidaci\u00f3n y personalizaci\u00f3n de los env\u00edos, la reducci\u00f3n de los costos de transporte, la reducci\u00f3n de las necesidades de espacio de almacenamiento y los costos de mano de obra, las entregas a tiempo, la mejora del nivel de servicio y el equilibrio entre la oferta y la demanda.<\/p>\n

Los principales factores que influyen en la efectividad del cross-docking son:<\/h3>\n

1 Manejos de pallets
\n2. Mezcla de carga
\n3. N\u00famero de forklift
\n4. N\u00famero de puertas de recepci\u00f3n
\n5. Layout de las puertas y tama\u00f1o del cross dock
\n 
\nComo con cualquier proceso, el cross-docking tiene sus beneficios. Es una forma crucial de reducir los costos de transporte. El uso de cross-docking en su almac\u00e9n le permitir\u00e1 ahorrar espacio al reducir la cantidad de productos que tiene que enviar al consolidar los esfuerzos de env\u00edo. Combinado con sistemas automatizados, sus productos se entregar\u00e1n a sus clientes m\u00e1s r\u00e1pido sin sentarse y acumular polvo en un almac\u00e9n.
\nTambi\u00e9n puede reducir dr\u00e1sticamente la cantidad de inventario que tiene que manejar. Esto es bueno para su negocio porque elimina un eslab\u00f3n crucial y costoso en su cadena de suministro. Si tiene un negocio y desea ahorrar dinero en costos de env\u00edo, el cross-docking es el camino a seguir.
\nEl uso de cross-docking puede eliminar la necesidad de recolectar el inventario de diferentes ubicaciones. Tambi\u00e9n minimiza los costos de mano de obra y el tiempo de entrega. Mejora el servicio al cliente y su reputaci\u00f3n como empresa de entrega r\u00e1pida. El proceso de cross-docking puede reducir los costos de transporte y hacer que su negocio sea m\u00e1s eficiente. Todos estos beneficios mantendr\u00e1n los alimentos frescos por m\u00e1s tiempo: lleva los art\u00edculos perecederos a su destino sin inconvenientes.
\nFuente: <\/strong>https:\/\/blog.geekplus.com\/en\/robotics-blog\/food-cross-docking-what-you-need-to-know<\/a><\/p>\n

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